गोवर्धन पूजा के लिए AVPGanga: बिना प्याज-लहसुन वाली स्वादिष्ट कढ़ी रेसिपी से भरपूर अनुभव

गोवर्धन पूजा भारतीय संस्कृति का एक महत्वपूर्ण त्योहार है, जिसमें भक्त अपने आराध्य भगवान कृष्ण की पूजा करते हैं। इस अवसर पर विशेष व्यंजन तैयार किए जाते हैं, जिनमें से एक प्रमुख है कढ़ी और चावल। बिना प्याज-लहसुन वाली कढ़ी एक पारंपरिक और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है, जो स्वाद में भी अद्भुत होती है। आइए जानते हैं इस विशेष रेसिपी के बारे में और इसे कैसे तैयार किया जा सकता है।

स्वादिष्ट कढ़ी बनाने की सामग्री

इस कढ़ी को बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• दही - 2 कप
• बेसन - 3 चम्मच
• हल्दी - 1/2 चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• सरसों के बीज - 1 चम्मच
• हींग - एक चुटकी
• करी पत्ते - 8-10
• हरि मिर्च - स्वाद अनुसार
• धनिया - सजाने के लिए

कढ़ी बनाने की विधि

1. सबसे पहले दही और बेसन को अच्छे से मिलाकर एक पतला मिश्रण तैयार करें। इसमें हल्दी और नमक डालें।
2. अब एक कढ़ाई में पानी उबालें और इसमें इस मिश्रण को डालें। लगातार चलाते रहें ताकि कोई गुठली न बनें।
3. कढ़ी को मध्यम आंच पर पकने दें। जब यह अच्छी तरह से उबलने लगे, तब इसे धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक ढक कर पकने दें।
4. एक अलग पैन में तेल गरम करें। इसमें सरसों के बीज, हींग और करी पत्ते डालें। जब बीज चटकने लगे, तब इसे कढ़ी में डालें।
5. आपकी बिना प्याज-लहसुन वाली कढ़ी तैयार है। इसे चावल के साथ गरमा-गरम परोसें।

कढ़ी-चावल का परिपूर्ण अनुभव

कढ़ी-चावल एक संतुलित भोजन है, जो सभी उम्र के लोगों के लिए पसंदीदा है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। गोवर्धन पूजा के अवसर पर इस कढ़ी को बनाकर आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस खास अवसर का आनंद उठा सकते हैं।

इस रेसिपी का पालन करके आप बिना प्याज और लहसुन वाली कढ़ी का अद्भुत अनुभव ले सकते हैं।
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निष्कर्ष

गोवर्धन पूजा पर बिना प्याज-लहसुन वाली कढ़ी बनाना न केवल धार्मिक दृष्टिकोण से महत्वपूर्ण है बल्कि यह एक स्वस्थ विकल्प भी है। इस रेसिपी को अपनाकर आप अपने उत्सव को और भी खास बना सकते हैं।

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