बाजरे की इडली - स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन

बाजरे की इडली एक अनोखा और सेहतमंद विकल्प है जो न केवल स्वाद में अप्रतिम है, बल्कि स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर है। खासकर उन लोगों के लिए जो हेल्दी डाइट अपनाना चाहते हैं। आइए, इस लेख में जानें बाजरे की इडली बनाने की आसान रेसिपी और इसके फायदों के बारे में। News by AVPGANGA.com

बाजरे की स्वास्थ्य लाभ

बाजरे में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जैसे फाइबर, प्रोटीन, और मिनरल्स। यह डायबिटीज के रोगियों के लिए भी फायदेमंद है क्योंकि यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, बाजरा वजन कम करने में भी मददगार साबित होता है।

बाजरे की इडली बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• 1 कप बाजरे का आटा
• 1 कप उड़द दाल (भिगोई हुई)
• 1/2 कप दही
• नमक स्वादानुसार
• पानी (आवश्यकतानुसार)
• तेल (स्नान के लिए)

रेसिपी बनाने की विधि

1. सबसे पहले, उड़द दाल को रातभर पानी में भिगोकर रखें।

2. अगले दिन, दाल को अच्छे से पीस लें ताकि आपको एक मुलायम पेस्ट मिले।

3. अब बाजरे का आटा और दही मिलाएं, फिर उसमें पिसी हुई दाल डालें।

4. नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर इसमें अच्छी तरह से मिला लें। यह मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए।

5. कुकर या इडली स्टीमर को पहले से गरम कर लें और उसमें तेल लगाएं।

6. अब तैयार मिश्रण को इसमें डालें और 10-12 मिनट तक पकाएं।

7. गरमा गरम बाजरे की इडली को चटनी या सांबर के साथ परोसें।

निष्कर्ष

बाजरे की इडली एक बहुपरकार का व्यंजन है जो स्वास्थ्य और स्वाद का एक सही संतुलन प्रदान करता है। इसे घर पर बनाना आसान है और यह आपके लिए एक बेहतरीन नाश्ता हो सकता है। इसे अपने परिवार के साथ साझा करें और उनके स्वास्थ्य को बेहतर बनाएं। News by AVPGANGA.com

कीवर्ड्स