झटपट टेस्टी बथुआ कढ़ी जो बढ़ाएगी बेसन का स्वाद

बेसन एक ऐसा तत्व है जो भारतीय रसोई में अति महत्वपूर्ण होता है। इसके साथ यदि हम बथुआ की कढ़ी बनाते हैं, तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। आज हम बात करेंगे झटपट टेस्टी बथुआ कढ़ी की रेसिपी की, जो आपको घर पर ही आसानी से बनाने में मदद करेगी। यह कढ़ी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। ऐसे में चलिए जानते हैं इस खास रेसिपी के बारे में!

कढ़ी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

इस झटपट बथुआ कढ़ी को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• बथुआ के पत्ते - 250 ग्राम
• बेसन - 100 ग्राम
• दही - 200 ग्राम
• पानी - 3-4 कप
• सरसों का तेल - 2 चम्मच
• हल्दी पाउडर - ½ चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• जीरा - 1 चम्मच
• कड़ी पत्ते - 6-7
• हरी मिर्च - 2 (कटी हुई)

कढ़ी बनाने की विधि

बथुआ कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले बथुआ के पत्तों को अच्छे से धो लें और फिर बारीक काट लें। एक बर्तन में दही और बेसन को अच्छे से फेंट लें ताकि घोल एकदम मुलायम हो जाए। इसके बाद इसमें कटे हुए बथुआ, हल्दी, नमक और पानी मिलाएं।

अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा एवं कड़ी पत्ते डालें। जब जीरा चटकने लगे, तब दही और बेसन का मिश्रण डालें। इसे मध्यम आंच पर उबालें और लगातार चलाते रहें ताकि कढ़ी में गांठें न पड़ें। जब कढ़ी उबल जाए और गाढ़ी हो जाए, तो हरी मिर्च डाल दें। आपकी झटपट टेस्टी बथुआ कढ़ी तैयार है!

निष्कर्ष

झटपट टेस्टी बथुआ कढ़ी एक अद्भुत और सरल व्यंजन है, जिसे आप जल्दी बना सकते हैं। यह न केवल आपके भोजन का स्वाद बढ़ाएगा, बल्कि इसे स्वस्थ रूप में भी पेश करेगा। खाने में इसे चावल या रोटी के साथ परोसा जा सकता है।

इस कढ़ी को अपने परिवार और दोस्तों के साथ प्रस्तुत करें और उनकी तारीफें पाएं। अधिक रेसिपीज के लिए 'News by AVPGANGA.com' पर जाएँ।

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