भाई दूज पर अपने हाथों से बनाएं AVPGanga वाली नर्म-नर्म गुलाब जामुन

भाई दूज का त्यौहार केवल भाई-बहन के रिश्ते का अहसास नहीं कराता, बल्कि इस अवसर पर खास तरह के पकवान बनाने की भी परंपरा है। इस साल, क्यों न अपने हाथों से अविश्वसनीय नर्म-नर्म गुलाब जामुन बनाए जाएं, जो मुंह में जाते ही घुल जाएंगे? आज हम आपको बताते हैं कि यह स्वादिष्ट मिठाई कैसे बनानी है, और यह भी कि इसे महज आधे घंटे में तैयार किया जा सकता है।

गुलाब जामुन बनाने की विधि

गुलाब जामुन बनाने के लिए आपको कुछ साधारण सामग्रियों की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, आपको चाहिए:

• 1 कप खोया
• 1/2 कप मैदा
• 1/4 tsp baking powder
• गुलाब जल और चीनी के लिए स्वाद अनुसार
• तलने के लिए तेल
• पानी

अब चलिए जानते हैं इस मिठाई को बनाने की प्रक्रिया:

चरण 1: मिश्रण तैयार करना

खोया, मैदा और बेकिंग पाउडर को अच्छे से मिलाकर एक नरम आटा गूथ लें। आप चाहें तो इसमें थोड़ी मात्रा में दूध भी मिला सकते हैं ताकि आटा अधिक मुलायम हो जाए।

चरण 2: गोल आकार देना

गूथे हुए आटे को छोटे-छोटे गोल आकार में लीजिए। इसे ध्यान रखें कि गुलाब जामुन तलते समय थोड़ा बढ़ते हैं।

चरण 3: चीनी का सिरप बनाना

एक पैन में पानी और चीनी को मिला कर उबालें। जब चीनी पूरी तरह घुल जाए, तब इसमें गुलाब जल मिलाएं। सिरप को अच्छी तरह ठंडा होने दें।

चरण 4: गुलाब जामुन तलना

गर्म तेल में गोल बनाने हुए गुलाब जामुन डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसे निकालकर ठंडे किया हुआ चीनी का सिरप में डूबो दें।

चरण 5: परोसना

अब आपका नर्म-नर्म गुलाब जामुन तैयार है। इसे भाई दूज पर अपने भाई या दोस्तों के साथ बांटें और इस मीठी याद को मिठास दें।

निष्कर्ष

भाई दूज पर गुलाब जामुन बनाना न केवल एक परंपरा है, बल्कि यह आपको अपने परिवार के साथ समय बिताने का भी एक मौका देता है। तो चलिए, इस भाई दूज पर अपने हाथों से AVPGanga वाली खूबसूरत गुलाब जामुन बना कर इस दिन को खास बनाएं।

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