भुने हुए लहसुन, मिर्च और अजवाइन की चटनी खाकर मिलेगा ज़बरदस्त स्वाद, जानें कैसे बनाएं रेसिपी?

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पुदीना चटनी, इमली चटनी, धनिए और हरी मिर्च की चटनी तो आपने खूब खाई होगी। लेकिन आज हम आपको भुने हुए लहसुन, मिर्च और अजवाइन की चटनी की रेसिपी बता रहे हैं। यह चटनी न केवल आपके भोजन को नया स्वाद देगी, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभ भी हैं। चलिए जानते हैं इस स्वादिष्ट चटनी को बनाने की विधि।

क्यों खास है ये चटनी?

भुने हुए लहसुन, मिर्च और अजवाइन की चटनी का स्वाद बेजोड़ होता है। इसका प्रयोग न केवल चटनी के लिए किया जा सकता है, बल्कि इसे आप सैंडविच, पराठे और दूसरे स्नैक्स के साथ भी ले सकते हैं। यहाँ पर लहसुन और मिर्च के स्वास्थ्य लाभ भी शामिल हैं। लहसुन में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं, जबकि मिर्च metabolism को बढ़ाने में मदद करती हैं।

सामग्री

• 5-6 कलियाँ लहसुन
• 2-3 हरी मिर्च
• 1 चम्मच अजवाइन (कैरम सीड्स)
• 1 चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वादानुसार
• 1 चम्मच तेल

बनाने की विधि

1. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन की कलियों को सुनहरा भुने।
2. अब हरी मिर्च और अजवाइन डालें और कुछ मिनट तक भूनें।
3. अच्छी तरह से भुन जाने के बाद, mixture को ठंडा होने दें।
4. ठंडा होने पर इसे एक मिक्सर में डालें और नमक और नींबू का रस डालकर पीस लें।
5. अब आपकी भुनी हुई लहसुन, मिर्च और अजवाइन की चटनी तैयार है। इसे आप एक एयर टाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

खाने के साथ सेवन

यह चटनी न केवल आपके भोजन को स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि इसे चावल, रोटी, या पराठे के साथ भी कुछ खास बनाती है। यह आपके स्नैक्स के लिए भी एक बेहतरीन डिप के रूप में काम आएगी। इसके उपयोग से आपके खाने का मज़ा और भी दोगुना हो जाएगा।

निष्कर्ष

भुने हुए लहसुन, मिर्च और अजवाइन की चटनी एक सरल और स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी है जो आपके दैनिक खाने को नया ट्विस्ट देती है। तो अगली बार जब आप अपनी डिश को खास बनाना चाहें, तो इस चटनी को बनाना न भूलें! यदि आप अन्य चटनी की रेसिपी के बारे में जानना चाहते हैं, तो यहाँ क्लिक करें।

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