क्या आपने खाई है कच्ची हल्दी की सब्जी?

स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटने पर हो जाएंगे मजबूर! कच्ची हल्दी की सब्जी एक अनोखी और स्वस्थ डिश है, जो विशेष रूप से राजस्थान की पारंपरिक रेसिपी में शामिल होती है। अगर आप कुछ नया और स्वादिष्ट ट्राई करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए बेहतरीन विकल्प है।

कच्ची हल्दी के स्वास्थ्य लाभ

कच्ची हल्दी में कई औषधीय गुण होते हैं। यह एंटी-इन्फ्लेमेटरी होती है, जिससे शरीर की सूजन कम होती है। इसके अलावा, कच्ची हल्दी का सेवन इम्यूनिटी को भी बढ़ाता है। इसके स्वास्थ्य लाभों के कारण यह किसी भी खाने में एक खास जगह बनाती है।

कच्ची हल्दी की सब्जी बनाने की विधि

यहाँ पर हम आपको कच्ची हल्दी की सब्जी बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं। इसके लिए आपको चाहिए:

• कच्ची हल्दी - 250 ग्राम
• टमाटर - 2 मध्यम आकार के
• प्याज - 1 बड़ा
• मसाले - हल्दी, धनिया, जीरा, नमक
• तेल - आवश्यकतानुसार

विधि:

1. कच्ची हल्दी को अच्छे से धोकर कद्दूकस कर लें।
2. प्याज और टमाटर को बारीक काट लें।
3. कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालकर सुनहरा भूनें।
4. इसके बाद उसमें टमाटर डालें और पकने दें।
5. अब कद्दूकस की हुई कच्ची हल्दी, मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं।
6. 5-7 मिनट पकने दें और गरमागरम परोसें।

खाने के साथ परोसें

कच्ची हल्दी की सब्जी को चपाती या बाजरे की रोटी के साथ परोसना बहुत स्वादिष्ट लगता है। यह आपकी थाली में एक नया और अनोखा स्वाद लाएगा।

स्वादिष्ट कच्ची हल्दी की सब्जी बनाने की इस विधि के साथ, आप अपने परिवार को एक नया अनुभव प्रदान कर सकते हैं।

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निष्कर्ष

कच्ची हल्दी की सब्जी न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। एक बार बनाने के बाद, आप इसकी महक और स्वाद के दीवाने हो जाएंगे। Keywords: कच्ची हल्दी की सब्जी, कैसे बनाएं कच्ची हल्दी, स्वादिष्ट राजस्थानी डिश, कच्ची हल्दी के फायदे, कच्ची हल्दी की रेसिपी, कच्ची हल्दी सब्जी बनाने की विधि, राजस्थान का खाना, स्पेशल हल्दी डिश