पोषक तत्वों की खान है आंवला-गुड़ की खट्टी-मीठी चटनी

आंवला और गुड़ की चटनी: एक संपूर्ण आहार का हिस्सा

आंवला और गुड़ की खट्टी-मीठी चटनी सिर्फ स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि यह पोषक तत्वों का एक अद्भुत स्रोत भी है। आंवला में विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं, जबकि गुड़ आयरन और अन्य आवश्यक मिनरल्स से भरपूर होता है। इस चटनी को अपने भोजन में शामिल करने से न केवल आपके भोजन का स्वाद बढ़ेगा, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद रहेगा।

आंवला-गुड़ की चटनी बनाने की सरल रेसिपी

इस बेहतरीन चटनी को बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम आंवला
• 250 ग्राम गुड़
• 2-3 हरी मिर्च (स्वादानुसार)
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच जीरा
• 1/4 कप पानी

अब, नीचे दिए गए चरणों का पालन करें:

1. सबसे पहले आंवला को अच्छे से धोकर उसका बीज निकाल लें।
2. अब एक पैन में गुड़ और पानी डालकर उबालें, जब तक गुड़ पूरी तरह से घुल न जाए।
3. इसके बाद, आंवला, हरी मिर्च, नमक, और जीरा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. मिश्रण को मिक्सर में डालकर एक पेस्ट तैयार करें। आपकी खट्टी-मीठी चटनी तैयार है।

चटनी के स्वास्थ्य लाभ

आंवला-गुड़ की चटनी को नियमित रूप से सेवन करने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी और यह पाचन में भी सहायक होती है। यह चटनी डायबिटीज रोगियों के लिए भी फायदेमंद होती है, क्योंकि गुड़ का सेवन रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

निष्कर्ष

आंवला-गुड़ की खट्टी-मीठी चटनी एक ऐसा व्यंजन है जिसे हर किसी को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। यह न सिर्फ पोषण से भरपूर है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभ इसे एक आदर्श विकल्प बनाते हैं। News by AVPGANGA.com के साथ और अधिक स्वस्थ रेसिपीज के लिए विजिट करें। Keywords: आंवला गुड़ चटनी रेसिपी, खट्टी-मीठी चटनी, पोषण लाभ, आंवला स्वास्थ्य, गुड़ के फायदे, पाचन के लिए चटनी, प्राकृतिक चटनी रेसिपी, स्वस्थ भोजन रेसिपी