Holi Special Recipe: होली पर चावल के आटे से बनाएं ये कुरकुरी मिठाई, स्वाद ऐसा कि हर कोई पूछेगा रेसिपी, नोट कर लें विधि

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लेखिका: साक्षी वर्मा, टीम नेतानगरी

परिचय

होली का त्योहार रंगों और मिठाइयों का पर्व है। इस बार, हम आपको एक खास मिठाई की रेसिपी बताएंगे, जो चावल के आटे से बनती है। यह कुरकुरी मिठाई इतनी स्वादिष्ट होती है कि जो भी उसे चखेगा, उसकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएगा। तो आइए, जानते हैं इस खास मिठाई की विधि।

सामग्री

• 2 कप चावल का आटा
• 1 कप चटनी (गुड़ और नारियल की)
• 1/2 कप पानी
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल

विधि

चरण 1: आटा तैयार करना

एक बड़े बर्तन में चावल का आटा, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालें और आटा गूंधें। ध्यान रखें कि आटा बहुत ज्यादा नरम न हो।

चरण 2: डो तैयार करना

गूंधे हुए आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटें और उन हिस्सों को छोटे गोले बना लें। अब इन गोले को बेलन से बेलें ताकि वे पतले और कुरकुरे बन सकें।

चरण 3: तली जाने की प्रक्रिया

कढ़ाई में तेल गर्म करें। जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए, तो बेले हुए गोले को गर्म तेल में डालें। इसे सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर इसे निकाल कर एक प्लेट में रखें, जिससे अतिरिक्त तेल निकल जाए।

चरण 4: सर्व करें

अब आपकी कुरकुरी मिठाई तैयार है! इसके साथ गुड़ और नारियल की चटनी परोसें। यह मिठाई न केवल खाने में स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है।

निष्कर्ष

इस होली पर अपने दोस्तों और परिवार के साथ इस कुरकुरी मिठाई का आनंद लें। यह मिठाई न केवल स्वाद में अद्भुत है, बल्कि इसे बनाना भी काफी सरल है। याद रखें कि इसे बनाने की विधि अपने प्रियजनों के साथ साझा करें। होली की शुभकामनाएं!

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