कच्चे आम और लहसुन की चटपटी चटनी खाकर भूल जाएंगे दाल और सब्जी का स्वाद, झटपट नोट कर लें रेसिपी

AVP Ganga

दाल और सब्जी का स्वाद कभी-कभी हमारी थाली में monotonous बन जाता है। अगर आप बचा हुआ खाना खाकर थक गए हैं और कुछ नया और चटपटा खाने का मन कर रहा है, तो कच्चे आम और लहसुन की चटपटी चटनी एक बेहतरीन विकल्प है। यह चटनी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी।

चटनी के प्रमुख सामग्री

कच्चे आम और लहसुन की चटनी के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा कप कच्चा आम (कद्दूकस किया हुआ)
• 5-6 कलियाँ लहसुन
• 1-2 हरी मिर्च (स्वादानुसार)
• 2 चम्मच नींबू का रस
• 2 चम्मच चीनी
• 1/2 चम्मच नमक (स्वादानुसार)
• 1 चम्मच जीरा (भुना हुआ)
• 1/4 कप हरा धनिया (कटा हुआ)

चटनी बनाने की विधि

अब जानते हैं कच्चे आम और लहसुन की चटपटी चटनी बनाने की विधि:

1. पहले एक मिक्सर जार में कच्चा आम, लहसुन, हरी मिर्च, नींबू का रस, और नमक डालें।
2. अब इन सभी को अच्छी तरह से पीस लें।
3. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो उसमें चीनी और भूना जीरा डालकर फिर से अच्छे से मिलाएं।
4. अब इसे एक बाउल में निकालें और ऊपर से कटे हुए हरे धनिये से सजाएं।

समर्पण

आपकी चटपटी चटनी तैयार है। इसे चावल, पराठे, या फ्राइज़ के साथ परोसा जा सकता है। अगर आप इसे और भी ज्यादा चटपटा बनाना चाहते हैं, तो इसमें थोड़ी सी कुटी हुई काली मिर्च भी डाल सकते हैं।

निष्कर्ष

इस कच्चे आम और लहसुन की चटपटी चटनी के साथ, आपकी दाल और सब्जी का अनुभव एकदम नया हो जाएगा। यह चटनी न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है बल्कि बनाने में झटपट भी है। तो, जल्दी से इसकी रेसिपी नोट कर लें और अपने खाने में एक नया ट्विस्ट जोड़ें। इस गर्मी में एक ताजगी भरी चटनी का जरूर प्रयास करें।

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