कच्चे आम की चटनी में क्या-क्या डाला जाता है? इस बेहद आसान रेसिपी को जरूर फॉलो करें

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लेखिका: सृष्टि शर्मा, टीम नेतानगरी

वास्तव में कच्चा आम है क्या?

कच्चा आम, जो गर्मी के मौसम का खास फल है, अपने तीखे स्वाद और अद्भुत सुगंध के लिए जाना जाता है। यह न केवल सलाद, चटनी, और फलों के मिश्रण में उपयोग होता है, बल्कि इसका उपयोग भारतीय पकवानों में समृद्ध स्वाद लाने के लिए भी किया जाता है। कच्चे आम की चटनी गर्मियों में खासतौर पर लोकप्रिय है, क्योंकि यह साग-भाजियों के साथ परोसी जा सकती है और हमारी पाचन क्रिया को भी सुधारती है।

कच्चे आम की चटनी के लिए सामग्री

कच्चे आम की चटनी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 कप कच्चा आम (कटे हुए)
• 2-3 हरी मिर्च (स्वादानुसार)
• 1/2 कप दही या 1 टेबल स्पून बिक्र (वैकल्पिक)
• 1 टेबल स्पून नमक (स्वादानुसार)
• 1 टेबल स्पून चीनी (स्वाद के लिए)
• 1/2 टेबल स्पून जीरा (भुना हुआ)
• हरा धनिया (सजावट के लिए)

चटनी बनाने की विधि

अब चलिए जानते हैं कि कच्चे आम की चटनी कैसे बनाई जाती है:

1. कच्चे आम को अच्छे से धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक मिक्सर जार में कटे हुए कच्चे आम, हरी मिर्च, नमक, और चीनी डालें।
3. इसे अच्छे से पीस लें, ताकि यह एक स्मूद पेस्ट बन जाए। यदि आप दही का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे भी इसी समय मिलाएं।
4. भुना हुआ जीरा डालें और चटनी को एक बार और चला लें।
5. चटनी को एक बाउल में डालकर हरे धनिए से सजाएं।

कच्चे आम की चटनी के फायदे

कच्चे आम की चटनी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी लाभकारी होती है। यह पाचन में सुधार करती है, शरीर में ताजगी लाती है, और गर्मियों में ठंडक प्रदान करती है। अगर आप भी कच्चे आम की चटनी को अपने खाने में शामिल करते हैं, तो यह आपके भोजन को और भी मजेदार बना देगी।

निष्कर्ष

तो दोस्तों, अब आप कच्चे आम की चटनी बनाने के लिए तैयार हैं! इसे अपने स्वादानुसार अनुकूलित करने के लिए इसमें अपनी पसंदीदा सामग्री मिलाकर प्रयोग करें। गर्मियों में इस चटनी का आनंद लें और अपने परिवार और दोस्तों को भी यह शानदार रेसिपी सुझाएं।

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