कैल्शियम और आयरन का भंडारा है काला चना, जानें झटपट कैसे तैयार करें चना चाट की रेसिपी, नोट करें विधि

AVP Ganga - काला चना एक लोकप्रिय भारतीय सुपरफूड है, जो न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। इसके अंदर मौजूद कैल्शियम और आयरन उसे पोषक तत्वों का भंडार बनाते हैं। आज हम आपको काला चना चाट की आसान और झटपट रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप अपने नाश्ते या स्नैक्स के रूप में तैयार कर सकते हैं। इस रेसिपी को जानकर आप अपने परिवार को एक पौष्टिक और स्वादिष्ट डिश परोस सकते हैं।

काला चना की Nutritional Value

काला चना में कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन और फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है। ये शरीर के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, खासकर औरतों और बच्चों के लिए। इससे न केवल हड्डियाँ मजबूत होती हैं, बल्कि शरीर की प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है।

चना चाट की आवश्यक सामग्री

• 250 ग्राम काले चने (सोखे हुए)
• 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/2 कप हरा धनिया, कट दिया हुआ
• 1 चम्मच चाट मसाला
• 1 चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वादनुसार

चना चाट बनाने की विधि

चिकन चाट बनाने की विधि बहुत आसान है:

1. सबसे पहले, काले चनों को रात भर पानी में भिगो दें। अगली सुबह इन्हें उबाल लें जब तक ये नरम न हो जाएँ।
2. अब एक बड़े बर्तन में उबले हुए काले चनों को डालें।
3. उसमें बारीक कटे प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया मिलाएँ।
4. फिर चाट मसाला, नींबू का रस और नमक डालें। अच्छी तरह से मिला लें।
5. आपकी चना चाट तैयार है, इसे तुरंत परोसें और गर्मागर्म चटनी के साथ आनंद लें।

चाक चौबंद टिप्स

अगर आप इसे और आकर्षक बनाना चाहते हैं तो इसमें उबले हुए आलू या दही मिला सकते हैं। यह न केवल स्वाद बढ़ाएगा बल्कि पोषण भी।

निष्कर्ष

काला चना न सिर्फ सेहत के लिए फायदेमंद है, बल्कि इसे खाने से आपको काफी ऊर्जा भी मिलेगी। चना चाट एक बेहतरीन स्नैक है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। तो, अगली बार जब आप कुछ विशेष बनाना चाहें, तो काला चना की चाट ज़रूर आज़माइए।

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लेखिका: सुमन राठौर, नेटानागरी टीम

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