गाजर का हलवा बनाने की अद्भुत ट्रिक

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गाजर का हलवा: एक प्रिय भारतीय मिठाई

गाजर का हलवा, जिसे 'गाजर का हलवा' के नाम से भी जाना जाता है, एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे सर्दियों में विशेष रूप से बनाया जाता है। इसका मीठा और मलाईदार स्वाद हर किसी को भाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे बिना घिसे मिनटों में बनाया जा सकता है? इस लेख में हम आपको एक आसान विधि बताएंगे जिससे आप अपने घर में बेहतरीन गाजर का हलवा बना सकेंगे।

सामग्री

गाजर का हलवा बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 5-6 गाजर, बडी
• 1 कप दूध
• 1 कप चीनी
• 1/2 कप घी
• 1 टीस्पून इलायची पाउडर
• 10-12 काजू और बादाम, कटे हुए

विधि

अब हम गाजर के हलवे को बनाने की विधि पर चर्चा करेंगे:

1. गाजरों को अच्छे से धोकर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें कटी हुई गाजर डालें।
3. गाजर को मध्यम आंच पर भूनें, जब तक कि वह नरम न हो जाए।
4. अब इसमें दूध डालें और इसे अच्छे से मिला लें।
5. जब दूध उबलने लगे, तो चीनी डालें और अच्छी तरह से मिश्रण करें।
6. इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालें और सब कुछ मिलाकर पकाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
7. आपका गाजर का हलवा तैयार है। इसे गर्मा-गर्म परोसें और सभी की तारीफें बटोरें।

निष्कर्ष

इस सरल विधि के द्वारा आप घर पर बिना घिसे गाजर का हलवा मिनटों में बना सकते हैं। इसके अद्भुत स्वाद से लोग उंगलियां चाटते रह जाएंगे। इसे आप किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पर बना सकते हैं।

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