चटपटी चीज़ खाने का कर रहा है मन तो बना लें शकरकंदी चाट, टेस्ट ऐसा कि भूल जाएंगे गोलगप्पे का स्वाद, नोट करें रेसिपी

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लेखिका: प्रिया शर्मा, टीम नीतानागरी

शरद ऋतु का मौसम आते ही चटपटी चीज़ों की craving हर किसी को होती है। ऐसे मौसम में कुछ खास और नया बनाना सभी को भाता है। यदि आप भी कुछ नया और चटपटा बनाने का सोच रहे हैं, तो हम आपको एक बेहद स्वादिष्ट रेसिपी बताने जा रहे हैं - शकरकंदी चाट। यह चाट न केवल आसान है, बल्कि इसका स्वाद ऐसा है कि आपको गोलगप्पे की याद भी नहीं आएगी।

शकरकंदी चाट के लिए सामग्री:

• 2 कप उबली हुई शकरकंदी
• 1 चम्मच चाट मसाला
• 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 चम्मच नींबू का रस
• 1/2 कप दही
• 1/4 कप हरी मिर्च और धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
• नमक स्वादानुसार
• सेव या मूंगफली, गार्निशिंग के लिए

रेसिपी बनाने की विधि:

शकरकंदी चाट बनाने के लिए सबसे पहले उबली हुई शकरकंदी को छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक बड़े बर्तन में कटे हुए शकरकंदी के टुकड़े डालें। इसमें चाट मसाला, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।

फिर इसमें नींबू का रस डालें और अच्छे से ब्लेंड कर लें। दही को एक अलग कटोरी में रखकर उसमें कटी हुई हरी मिर्च और धनिया डालें। अब शकरकंदी का मिश्रण प्लेट पर सजाएं और इसके ऊपर दही का मिश्रण डालें। अंत में, सेव या मूंगफली डालकर गार्निश करें। आपकी चटपटी शकरकंदी चाट तैयार है!

चितकारा:

यह चाट सिर्फ स्वादिष्ट नहीं बल्कि काफी पौष्टिक भी है। शकरकंदी में भरपूर मात्रा में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं। आप इसे शाम के नाश्ते या चाय के समय पर परोस सकते हैं। इस चाट को बनाने का तरीका भी बेहद सरल है, जिससे आपके मेहमान भी इसकी तारीफ़ किए बिना नहीं रह पाएंगे।

निष्कर्ष:

इस शकरकंदी चाट के साथ, आप अपने खाने के अनुभव को और भी मजेदार बना सकते हैं। इसकी चटपटी खासियत आपको एक अद्वितीय स्वाद दीगी, जो निश्चित तौर पर आपको गोलगप्पे की याद नहीं दिलाएगी। तो देर मत करें, आज ही इस रेसिपी को ट्राई करें और अपने परिवार के साथ इसका आनंद लें।

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