मौनी अमावस्या के दिन जरूर बनाएं चावल और गुड़ की खीर, पितृ भी हो जाएंगे खुश, जानिए खीर की रेसिपी

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लेखिका: सुमन शर्मा, टीम नीतानागरी

मौनी अमावस्या एक ऐसा पवित्र त्योहार है, जो न केवल मानसिक शांति और आत्म-सुधार का प्रतीक है, बल्कि इस दिन विशेष रूप से अपने पितरों को श्रद्धांजलि भी दी जाती है। इस दिन चावल और गुड़ की खीर बनाना एक प्रचलित परंपरा है, जो न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि पितृ तृप्ति का भी साधन है। तो आइए, जानते हैं मौनी अमावस्या पर बनने वाली इस खास खीर की रेसिपी और इसके महत्व के बारे में।

खीर का महत्व

खीर को भारतीय संस्कृति में विशेष महत्व दिया गया है। विशेष त्यौहारों पर खीर बनाना एक शुभ संकेत माना जाता है। मौनी अमावस्या पर गुड़ की खीर बनाना उस दिन के धार्मिक अनुष्ठान को और भी पवित्रता प्रदान करता है। कहा जाता है कि खीर का सेवन कर पितरों को प्रसन्न किया जा सकता है। यह उन्हें हमारी याद दिलाने का एक तरीका भी है।

खीर बनाने की सामग्री

• 1 कप चावल
• 1/2 कप गुड़
• 4 कप पानी
• 2 कप दूध
• 1 टीस्पून इलायची पाउडर
• 1/4 कप किशमिश और नारियल का बुरादा (वैकल्पिक)

खीर बनाने की विधि

1. सबसे पहले चावल को अच्छे से धो लें और 30 मिनट के लिए भिगो दें।
2. कढ़ाई में 4 कप पानी डालकर उसमें भीगे हुए चावल डालें। चावल को मध्यम आंच पर पकाएं।
3. जब चावल का पानी सूखने लगे, तब उसमें दूध डालें और धीमी आंच पर पका लें।
4. जब खीर उबलने लगे, तब उसमें गुड़ डालें और चलाते रहें ताकि गुड़ अच्छे से मिल जाए।
5. फिर उसमें इलायची पाउडर और किशमिश डालकर कुछ मिनट और पका लें।

आपकी चावल और गुड़ की खीर तैयार है। इसे पूजा में चढ़ा सकते हैं और अपने परिवार के साथ मिलकर प्रसाद के रूप में खा सकते हैं।

निष्कर्ष

मौनी अमावस्या पर चावल और गुड़ की खीर बनाना एक परंपरागत रीति है, जो न केवल श्रद्धा का प्रतीक है, बल्कि परिवार के सदस्यों के बीच प्रेम और बंधन को भी मजबूत करता है। इसलिए इस मौनी अमावस्या, अपने पितरों को प्रसन्न करने के लिए इस खास खीर को बनाना न भूलें।

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