सर्दियों में मेथी के लड्डू आसानी से ऐसे बनाएं, ठंड पास भी नहीं फटकेगी

AVP Ganga

लेखक: सीमा शर्मा, टीम नेटानागरी

सर्दियां आते ही लोगों को अपनी सेहत को लेकर चिंता सताने लगती है। इस मौसम में खासतौर पर हमें ऐसी चीजें खाने की जरूरत होती है, जो हमारे शरीर को गर्म रखें। मेथी के लड्डू एक बेहतरीन विकल्प हैं, जो न केवल स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं। इस लेख में हम जानेंगे कि कैसे इन लड्डुओं को आसानी से बनाया जा सकता है।

मेथी के लड्डू का महत्व

मेथी एक ऐसी सब्जी है, जिसमें भरपूर पोषण होता है। यह पाचन में सुधार लाने के साथ-साथ शरीर के तापमान को भी संतुलित रखने में मदद करती है। मेथी के लड्डू सर्दियों में खासतौर पर भुने हुए मेथी के बीजों, गुड़ और घी के साथ बनाए जाते हैं।

सर्दियों में मेथी के लड्डू बनाने की विधि

मेथी के लड्डू बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• 2 कप मेथी के पत्ते
• 1 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
• ½ कप घी
• 1 कप बेसन
• 1 चम्मच जीरा
• ¼ चम्मच हल्दी
• नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

चरण 1: सबसे पहले मेथी के पत्तों को अच्छी तरह धोकर काट लें।
चरण 2: एक कढ़ाही में ½ कप घी गरम करें, फिर उसमें जीरा डालें और भूनें। अब कटी हुई मेथी डालकर भूनें।
चरण 3: अब इसमें बेसन, हल्दी और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
चरण 4: जब मिश्रण सुनहरा हो जाए, तब उसमें गुड़ डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
चरण 5: मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर अपने हाथों में घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें। इन लड्डुओं को आप एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।

लड्डुओं के लाभ

मेथी के लड्डू खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है, और यह सर्दी के मौसम में बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, ये लड्डू वजन नियंत्रण में भी सहायक होते हैं।

निष्कर्ष

सर्दियों में मेथी के लड्डू बनाना न केवल आसान है, बल्कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। तो इस सर्दी, सुरक्षित और स्वस्थ रहें और मेथी के लड्डुओं का आनंद लें। इसके अतिरिक्त, यदि आप और अधिक स्वास्थ्य संबंधी जानकारी चाहते हैं, तो avpganga.com पर जाएं।

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