सर्दियों में मेथी के लड्डू आसानी से ऐसे बनाएं

सर्दियों का मौसम आते ही खाने में खास स्वाद और पोषण शामिल करने की सोच शुरू हो जाती है। मेथी के लड्डू इस मौसम का एक व्यापक और लोकप्रिय विकल्प है, जो केवल स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं। ये लड्डू शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं और सर्दियों में ठंड से बचाने का काम करते हैं। इस लेख में, हम आपको सर्दियों में मेथी के लड्डू बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं।

मेथी के लड्डू बनाने की सामग्री

सर्दियों में मेथी के लड्डू बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम मेथी की पत्तियाँ
• 200 ग्राम गुड़
• 100 ग्राम घी
• 500 ग्राम गेहूँ का आटा
• एक चम्मच इलायची पाउडर
• नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

1. सबसे पहले मेथी की पत्तियों को अच्छे से धो लें और उन्हें बारीक काट लें।
2. एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें कटे हुए मेथी डालें।
3. जब मेथी भून जाए तब उसमें गेहूँ का आटा डालें और अच्छी तरह से भूनें।
4. गुड़ को छोटे टुकड़ों में काट कर डालें और इसे घुलने तक भूनते रहें।
5. अंत में इलायची पाउडर और नमक डालें।
6. इस मिश्रण को ठंडा कर लें और छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

लड्डू के फायदे

मेथी के लड्डू में उच्च मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, और विभिन्न विटामिन होते हैं। ये लड्डू आपको शरीर में गर्मी प्रदान करते हैं और सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाते हैं। साथ ही, इन्हें खाने से पाचन भी सुधरता है और वजन नियंत्रित रखने में मदद मिलती है।

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