तवे पर डालते ही चिपक जाता है चीला, पलटते ही टूट जाता है तो स्पॉन्जी और Perfect Chilla के लिए ट्राई करें ये टिप्स

लेखिका: प्रिया शर्मा, टीम नेतानागरी

AVP Ganga

परिचय

चीला एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है, जिसका स्वाद और कुरकुरापन सभी को भाता है। लेकिन, कई बार टेव पर डालते ही यह चिपक जाता है या पलटते ही टूट जाता है। अगर आप भी इस समस्या का सामना करते हैं, तो चिंता न करें। आज हम आपको स्पॉन्जी और परफेक्ट चीला बनाने के कुछ आसान टिप्स बताने जा रहे हैं।

चीले का सही मिश्रण तैयार करें

चीला बनाने के लिए सबसे पहले सही मिश्रण तैयार करना जरूरी है। चने की दाल या मूंग दाल को अच्छे से भिगोकर उसका पेस्ट बनाएं। ध्यान रखें कि पेस्ट ना ही ज्यादा गाढ़ा हो और ना ही ज्यादा पतला। सही घनत्व बना रहे, इसका ख्याल रखें।

तवे की सही तैयारी

चीला बनाने के लिए तवा सही से गर्म करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। तवा गरम होते ही उसमें थोड़ी मात्रा में तेल डालें और उसे अच्छी तरह फैला दें। यह सुनिश्चित करें कि तवा बहुत गर्म न हो, वरना चीला तुरंत जल जाएगा।

स्पॉन्जी और कुरकुरे चीले के लिए टिप्स

1. जुड़ाई का समय: जब आप मिश्रण को तवे पर डालें, तो उसे 2-3 मिनट तक रहने दें ताकि वह अच्छी तरह से पक जाए।
2. पलटने का सही समय: जब किनारे सुनहरे होने लगे, तब ही पलटें। यदि आप जल्दी पलटेंगे, तो वह टूट जाएगा।
3. तेल का संतुलन: चीले को कुरकुरा बनाने के लिए सही मात्रा में तेल डालें, पर ज्यादा तेल से बचें, वरना यह चिपचिपा हो सकता है।

फाइनल टॉच

यदि आप चाहते हैं कि आपका चीला और भी स्वादिष्ट बने, तो अंतिम चरण में हरे धनिये और हरी मिर्च का चटनी के तौर पर उपयोग करें। यह चीले के स्वाद को बढ़ाएगा।

निष्कर्ष

आशा है कि ये टिप्स आपकी मदद करेंगे एक परफेक्ट स्पॉन्जी चीला बनाने में। सही सामग्री का चयन और तवे की तैयारी आपके चीले को शानदार बनाएगी। याद रखें, थोड़ी प्रैक्टिस से आप अपने नाश्ते को और भी बेहतर बना सकते हैं। अब से जब भी आप चीला बनाएं, इन टिप्स को ज़रूर आजमाएं।

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