सुबह नाश्ते में बनाकर खा लें साबूदाना खिचड़ी, इस ट्रिक से एक एक दाना रहेगा खिला-खिला, जानिए रेसिपी

साबूदाना खिचड़ी, यह एक लोकप्रिय नाश्ता है जो विशेष रूप से व्रत के दौरान खाया जाता है। आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि इसे बनाने की प्रक्रिया भी बेहद आसान है। इस लेख में हम यह जानेंगे कि कैसे आप साबूदाना खिचड़ी को ऐसा बना सकते हैं कि हर एक दाना खिला-खिला बने।

साबूदाना खिचड़ी की आवश्यक सामग्री

साबूदाना खिचड़ी बनाने के लिए आपको कुछ मुख्य सामग्री चाहिए, जैसे:

• साबूदाना - 1 कप
• उबले हुए आलू - 2 मीडियम साइज़ के
• मूंगफली - 1/2 कप
• हरी मिर्च - 2 (फाइन चॉप की हुई)
• जीरा - 1 चम्मच
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• धनिया पत्ते - कुछ (कटे हुए)
• नमक - स्वादानुसार
• घी या तेल - 2 चम्मच

साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि

इस खिचड़ी को बनाना बेहद आसान है। सबसे पहले साबूदाने को अच्छी तरह से धोकर, पूरे रात पानी में भिगोकर रख दें। यह सुनिश्चित करें कि साबूदाना पूरी तरह से गीला हो, लेकिन उसमें पानी ना हो।

अब एक कढ़ाई में कुछ घी गरम करें और उसमें जीरा डालें। इसके बाद हरी मिर्च और मूंगफली डालें और हल्का सा भूनें। फिर उबले हुए आलू को मसले और उसमें साबूदाना डालकर अच्छे से मिलाएं।

खिचड़ी में खिला-खिला बनाने की ट्रिक

साबूदाना खिचड़ी को खिला-खिला बनाने के लिए, यह ध्यान रखें कि आप साबूदाने को सही तरीके से भिगो रहे हैं। इस प्रक्रिया में एक दूसरा महत्वपूर्ण बिंदु है – उच्च गुणवत्ता वाले साबूदाने का चयन करना।

आप चाहें तो खिचड़ी में नींबू का रस और धनिया पत्ते डालकर एक ताज़गी भरा स्वाद जोड़ सकते हैं। पकाने के बाद इसे ढककर 5-7 मिनट तक रहने दें, ताकि सभी सामग्री अच्छे से मिल जाएं।

सेवा करने का तरीका

साबूदाना खिचड़ी को गरमा-गरम परोसें और इसे नींबू के रस और दही के साथ सर्व करें। यह एक परफेक्ट नाश्ता है जो आपको पूरे दिन ऊर्जा देगा।

स्वादिष्ट और खिला-खिला साबूदाना खिचड़ी बनाने का यह तरीका आपके नाश्ते को खास बनाने में मदद करेगा।

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