ऐसे बनाएं मूली के भरवां पराठे बिना फटे

मूली के भरवां पराठे भारतीय व्यंजनों में एक खास स्थान रखते हैं। ये न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी रहते हैं। इस लेख में, हम चर्चा करेंगे कि कैसे आप मूली के पराठों को बिना फटे बना सकते हैं। यहाँ आपको बेलते समय काम आने वाली कुछ खास ट्रिक्स के बारे में बताते हैं।

मूली की चटपटी स्टफिंग कैसे बनाएं

सबसे पहले, मूली की चटपटी स्टफिंग बनाने के लिए, ताजा मूली को बारीक काटें और उसमें नमक, लाल मिर्च, जीरा, और हरा धनिया मिलाएं। इसे थोड़ी देर छोड़ दें ताकि मूली से अतिरिक्त पानी निकल जाए। इस प्रक्रिया से स्टफिंग खुशबूदार और स्वादिष्ट बनती है।

पराठे तैयार करने की विधि

अब चलते हैं पराठे बनाने की विधि पर। आटे को अच्छी तरह गूँथें और छोटे-छोटे गोले बनाएं। हर गोले में मूली की स्टफिंग भरें और उसे अच्छे से बंद कर दें। बेलते समय ध्यान रखें कि पराठा बहुत ज्यादा दबाया ना जाए, इससे वह फट सकता है। हल्की हथेली से बेलने पर पराठा बिना फटे पकता है।

तलने की विधि

अब पराठों को तवे पर गरम करने के बाद, धीमी आंच पर तलें। यह सुनहरी और कुरकुरी पराठों को सुनिश्चित करने में मदद करता है। आप अपनी पसंद के अनुसार घी या तेल का उपयोग कर सकते हैं।

खाने के साथ परोसे

आप मूली के भरवां पराठे को दही या चटनी के साथ परोस सकते हैं। यह स्वाद में और बढ़ोतरी करता है और आपके परिवार को बेहद पसंद आएगा।

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निष्कर्ष

इस प्रकार, आप आसानी से मूली के भरवां पराठे बना सकते हैं। इसके लिए आपको सही सामग्री और कुछ आसान ट्रिक्स की जरूरत है। अब आप अपने परिवार के लिए ये चटपटे और स्वादिष्ट पराठे बना सकते हैं।

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