गर्मियों के मौसम में दही से जरूर बनाएं ये बेहद टेस्टी रेसिपी, एक बार खाकर नहीं भर पाएगा मन

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लेखिका: नेहा शर्मा, टीम नीतानागरी

गर्मी की तेज धूप और उमस भरे मौसम में अपनी सेहत का ख्याल रखना बेहद जरूरी है। इस दौरान दही एक ऐसी सामग्री है, जो न केवल ताजगी प्रदान करती है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होती है। इस आर्टिकल में हम आपको कुछ खास दही आधारित रेसिपी बताएंगे, जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

दही का महत्व

दही एक आयुर्वेदिक आयुर्वेदिक भोजन है जो पाचन में सुधार करता है और शरीर को ताजगी प्रदान करता है। यह प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। गर्मियों में दही का सेवन करने से शरीर को ठंडक मिलती है।

टेस्टी दही पुरी

दही पुरी एक लोकप्रिय चाट है जो हर किसी को पसंद आती है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए:

• पुरी (तली हुई)
• दही (मध्यम कटोरी)
• जीरा पाउडर
• हरी चटनी
• मसाला नमक
• अनार के दाने (सजाने के लिए)

विधि: सबसे पहले पुरियों को एक प्लेट में रखें, फिर उनमें दही डालें। इसके बाद हरी चटनी, जीरा पाउडर, और मसाला नमक डालें। अंत में अनार के दाने से सजाकर तुरंत परोसें। यह एक बेहतरीन स्नैक है जो आपको गर्मियों में ताजगी देगा।

दही का रायता

रायता भारतीय भोजन का महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसकी ताजगी और स्वाद आपके खाने का मजा दोगुना कर देती है। इसके लिए आपको चाहिए:

• दही (एक कप)
• काकड़ी (बारीक कटी हुई)
• धनिया पत्ता (कटा हुआ)
• जीरा पाउडर, नमक, और काली मिर्च

विधि: सबसे पहले दही को अच्छे से फेंट लें, फिर उसमें कटी हुई काकड़ी डालें। इसके बाद धनिया पत्ता, जीरा पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इसे ठंडा करके परोसें, यह एक परफेक्ट कम्पेनियन है बड़ी थाली के लिए।

सर्दी-गर्मी में दही के फायदे

दही न केवल आपके खाने को स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि यह आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो पाचन तंत्र को सुधारते हैं। गर्मियों में दही का सेवन आपके शरीर को ठंडक प्रदान करता है।

निष्कर्ष

गर्मियों में दही से बनी ये रेसिपी न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी हैं। इन्हें घर पर बनाएं और अपने परिवार के साथ आनंद लें। अधिक रेसिपीज और हेल्थ टिप्स के लिए, avpganga.com पर जाएं।

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