डायबिटीज रोगियों के लिए चटपटा स्नैक्स, मूंगफली और मखाने से करें तैयार, झटपट बन जाता है ये सुपर हेल्दी रेसिपी

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लेखिका: साक्षी शर्मा, टीम नेतानगरी

परिचय

आजकल के बढ़ते हृदयरोग और मधुमेह (डायबिटीज) ने खान-पान को लेकर काफी सजगता बढ़ा दी है। डायबिटीज रोगियों के लिए स्नैक्स का चुनाव एक चुनौती बन चुका है। हम बताते हैं एक ऐसा हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता, जो न केवल झटपट बन सके, बल्कि सेहत के लिए भी बेहतरीन है। जानिए मूंगफली और मखाने से बनने वाले इस चटपटे स्नैक्स की आसान रेसिपी।

सामग्री

इस स्नैक्स को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 100 ग्राम मखाने
• 50 ग्राम मूंगफली (भुनी हुई)
• 1 चमच तेल (तिल या मूंगफली का)
• एक चुटकी काली मिर्च
• नमक स्वादानुसार
• 1/4 चमच चाट मसाला
• 1/2 चमच हल्दी पाउडर
• ताजा हरा धनिया (सजाने के लिए)

रेसिपी बनाने की विधि

चरण 1: मखाने को भुनना

पहले मखाने को धीमी आंच पर अच्छे से भूनें। उन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें ताकि उनका कुरकुरापन बढ़ जाए। भुनने के बाद उन्हें अलग रख दें।

चरण 2: मूंगफली को तैयार करना

इसी कढ़ाई में अब मूंगफली डालें और उन्हें भी हल्का सा भून लें। यह मूंगफली को और अधिक कुरकुरे बनाने में मदद करेगी।

चरण 3: सभी सामग्री मिलाना

अब भुने हुए मखाने और मूंगफली को कढ़ाई में डालें। इसमें तेल, नमक, काली मिर्च, हल्दी और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं। सभी सामग्री को एक-दूसरे के साथ अच्छे से मिक्स करने के बाद गैस बंद कर दें।

चरण 4: सजावट और सर्विंग

अपने चटपटे स्नैक्स को एक बर्तन में निकालें। ताजा हरा धनिया से सजाएं और तुरंत परोसें।

स्वास्थ्य लाभ

मखाने में पोटेशियम, प्रोटीन और फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है, जो रक्त शुगर को नियंत्रित करने में मदद करती है। मूंगफली में भी स्वस्थ वसा होती है, जिससे यह नाश्ता दिल के लिए भी अच्छा साबित होता है।

निष्कर्ष

इस मूंगफली और मखाने के चटपटे स्नैक्स को बनाना न केवल आसान है, बल्कि यह डायबिटीज रोगियों के लिए एक स्वस्थ नाश्ता भी है। तो अगली बार जब आपको नाश्ते का मन करे, तो इसे जरूर आजमाएं। हम आशा करते हैं कि यह रेसिपी आपके लिए मददगार साबित होगी। अधिक जानकारी और रेसिपी के लिए avpganga.com पर जाएं।

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