2 चम्मच घी में कद्दू से बनाएं बर्फी, मिठाई का स्वाद ऐसा कि मुंह में जाते ही घूल जाए, झटपट नोट कर लें रेसिपी

AVP Ganga | लेखिका: स्नेहा वर्मा, टीम नेटानागरी

परिचय

इस त्योहार के मौसम में मीठा खाने का अपना एक अलग मज़ा होता है। मिठाई का नाम सुनते ही दिमाग में कई तरह की मिठाइयाँ आती हैं, लेकिन हमने एक अनोखी और स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी आपके लिए तैयार की है: कद्दू की बर्फी। 2 चम्मच घी में बनी यह बर्फी न केवल असाधारण है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। तो चलिए जानते हैं इस आसान रेसिपी के बारे में।

सामग्री

• कद्दू - 250 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
• गुड़ - 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
• दूध - 1 कप
• घी - 2 चम्मच
• सुगंधित इलायची - 1/2 चम्मच
• टुकड़ों में कटे मेवे (पिस्ता और बादाम) - 2 चम्मच

बनाने की विधि

1. सबसे पहले कद्दू को अच्छे से कद्दूकस कर लें।

2. एक कढ़ाई में 2 चम्मच घी डालकर उसे गर्म करें।

3. जब घी गरम हो जाए, उसमें कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें और अच्छे से भूनें।

4. अब इसमें गुड़ और दूध मिलाकर पत्तियों की तरह पकाएँ।

5. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए और घी छोड़ने लगे, तो उसमें सुगंधित इलायची डालें।

6. फिर इसे एक थाली में डालकर जमने के लिए रखें।

7. ठंडा होने पर कटे हुए मेवे से सजाएँ और अपनी मनपसंद आकार में काटकर परोसें।

विशेष टिप्स

कद्दू की बर्फी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें नारियल का बुरादा भी मिला सकते हैं। इससे मिठाई में एक नई खुषबू और स्वाद आ जाएगा।

निष्कर्ष

यह कद्दू की बर्फी न केवल जल्दी बनती है, बल्कि इसका स्वाद भी अद्भुत होता है। त्योहारों या खास अवसरों पर इसे बनाकर अपने परिवार और दोस्तों के साथ बांटें। जब भी मीठा खाने का मन हो, इस आसान रेसिपी को एक बार जरूर आज़माएँ।

आपको यह रेसिपी कैसे लगी, हमें कमेंट में बताएं। और अधिक अपडेट के लिए, avpganga.com पर जाएं।

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