बाजरा के पुआ की रेसिपी: मकर संक्रांति पर विशेष

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बाजरा के पुआ का महत्व

मकर संक्रांति एक महत्वपूर्ण पर्व है जो पूरे भारत में बंटवारे के विभिन्न रूपों में मनाया जाता है। इस अवसर पर बाजरे के पुआ का सेवन करना विशेष परंपरा बन चुका है। बाजरा, जिसे न केवल स्वाद के लिए बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए भी जाना जाता है, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में प्रयोग किया जाता है।

बाजरा के पुआ की सामग्री

बाजरा के पुआ बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 कप बाजरा आटा
• 2-3 चम्मच शक्कर
• 1/2 कप दूध
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• घी या तेल

बाजरा के पुआ बनाने की विधि

बाजरा के पुआ बनाने की प्रक्रिया सरल और त्वरित है। यहाँ इसकी विस्तृत विधि दी गई है:

1. एक बर्तन में बाजरा आटा, हल्दी, नमक और शक्कर डालें। अच्छे से मिलाएं।
2. अब इसमें दूध डालकर एक चिकना मिश्रण तैयार करें। अगर मिश्रण कड़ा हो तो थोड़ा पानी मिला सकते हैं।
3. तवे को गरम करें और उसमें थोड़ा घी डालें।
4. अब एक चमच मिश्रण लेकर तवे पर डालें और गोलाई में फैलाएं।
5. दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें।

बाजरा के पुआ का आनंद कैसे लें

संपूर्ण पुआ को गरमा-गरम परोसें और इसे गुड़, शहद या अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें। यह मकर संक्रांति के त्यौहार में एक विशेष अनुभव प्रदान करता है।

इस विशेष अवसर पर बाजरा के पुआ को बनाकर परिवार और दोस्तों के साथ साझा करें, और इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद उठाएं।

इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक है।

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