बाजरा के पुआ की रेसिपी, मकर संक्रांति पर खूब खाए जाते हैं, एक बार जरूर ट्राई कर लें

AVP Ganga द्वारा प्रस्तुत। लेखिका: साक्षी यादव, टीम नेटानागरी

परिचय

मकर संक्रांति का त्योहार भारत में बहुत धूमधाम से मनाया जाता है। यह त्योहार न केवल किसानों के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि इस दिन कुछ खास व्यंजनों का आनंद लेना भी अनिवार्य है। बाजरा के पुआ इस दिन के सबसे प्रिय व्यंजनों में से एक है। यहां हम आपको बताते हैं कि किस तरह से आप इस स्वादिष्ट बाजरा के पुआ को बना सकते हैं।

बाजरा के पुआ के फायदे

बाजरा एक अनाज है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत है, जिससे यह हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। इसके अलावा, बाजरा में फाइबर होते हैं, जो पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करते हैं। मकर संक्रांति पर बाजरा के पुआ खाना एक पारंपरिक रिवाज है, जो खासी ऊर्जादायक भी होता है।

बाजरा के पुआ बनाने की सामग्री

इन्हें बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 कप बाजरा का आटा
• 1/2 कप चीनी
• 1/4 कप दही
• 1/2 चम्मच नींबू का रस
• 1/4 कप पानी (जरूरत अनुसार)
• तलने के लिए तेल

बाजरा के पुआ बनाने की विधि

बाजरा के पुआ बनाने के लिए निम्नलिखित विधि का पालन करें:

1. सबसे पहले, एक बर्तन में बाजरा का आटा, चीनी, दही और नींबू का रस डालें।
2. अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और अच्छे से मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार करें।
3. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जैसे ही तेल गर्म हो जाए, उसमें एक चम्मच बैटर डालें।
4. पुआ को सुनहरा रंग होने तक तलें और फिर पेपर पर निकाल लें।

परोसने का तरीका

आप बाजरा के पुआ को गरमागरम परोसे, और चाहें तो इसे शहद या गुड़ के साथ भी सेवन कर सकते हैं। इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा जब इसे ठंडी जगह पर परोसा जाए।

निष्कर्ष

बाजरा के पुआ एक पारंपरिक और सेहतमंद व्यंजन है, जो मकर संक्रांति पर अवश्य बनाना चाहिए। यह सिर्फ स्वादिष्ट नहीं होते, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं। तो एक बार जरूर ट्राई करें! इसे बनाने में कोई भी कठिनाई नहीं होती है।

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