बेसन का चीला मुलायम बनाने के लिए 1 चम्मच मिला दें ये चीज, मुंह में रखते ही घुल जाएगा, घंटों रखने पर भी कड़ा नहीं होगा

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लेखिका: साक्षी शर्मा, टीम नेतानागरी

परिचय

बेसन का चीला एक ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन है जो खासकर नाश्ते या शाम के स्नैक्स में बहुत पसंद किया जाता है। हालांकि, कभी-कभी चीले का टेक्सचर कड़ा हो सकता है, जिससे खाने का अनुभव बिगड़ जाता है। इस लेख में, हम आपको एक ऐसी खास सामग्री के बारे में बताएंगे, जिसे मिलाकर आप अपने बेसन के चीले को मुलायम बना सकते हैं।

चीले को मुलायम बनाने की खास सामग्री

बेसन के चीले को मुलायम और स्वादिष्ट बनाने के लिए बस एक चम्मच दही मिलाना है। दही में प्रोटीन और कैल्शियम होता है जो बेसन को अच्छे से बॉंड करने में मदद करता है। इसके अलावा, दही से न केवल चीले का टेक्सचर बेहतर होता है, बल्कि यह स्वाद में भी वृद्धि करता है।

दही का प्रयोग कैसे करें

बेसन के साथ दही मिलाने के लिए निम्नलिखित उपाय करें:

1. पहले, एक कटोरे में बेसन लें और उसमें एक चम्मच दही डालें।
2. अब इसे अच्छे से मिलाएं ताकि कोई गुठली न बचे।
3. आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर एक पतला घोल तैयार करें।
4. अब इसे कुछ समय के लिए छोड़ दें ताकि दोनो सामग्रियां अच्छे से मिल जाएं।

चीला बनाने की विधि

अब जब आपका मिक्सचर तैयार है, तो इसे पैन में डालकर तलने का समय आ गया है। पैन को गर्म करें और उसमें थोड़ा तेल डालें। फिर बेसन का तैयार मिक्सचर डालें। दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

लंबे समय तक मुलायम रखने के टिप्स

आपके बनाए हुए चीले को मुलायम रखने के लिए, उन्हें गरमागरम परोसें और तुरंत खाएं। अगर आपको उन्हें रखकर खाना है, तो उन्हें ठंडा होने के बाद किसी एयरटाइट कंटेनर में रखें। इससे वे घंटों तक मुलायम बने रहेंगे।

निष्कर्ष

बेसन का चीला अब आपके लिए मजेदार और स्वादिष्ट बन गया है। दही का प्रयोग करके आप अपने चीले को मुलायम और गूदेदार बना सकते हैं। अगली बार जब आप बेसन का चीला बनाएं, तो इस साधारण उपाय को आजमाएं, और अपने परिवार और दोस्तों को भी इसका स्वाद चखने दें। पीछे कोई सख्त चीला नहीं, बस मुलायम चीला जो मुंह में रखते ही घुल जाए।

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