सर्दियों में वेजिटेबल सूप: ठंड का बेहतरीन इलाज

सर्दियों का मौसम आ चुका है और ऐसे में गरमा गरम वेजिटेबल सूप न केवल शरीर को गर्म करता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। अगर आप ठंडी का सामना करने के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो आप सही जगह पर हैं। आज हम आपके लिए लाए हैं आसान रेसिपी, जिसे बनाना बेहद सरल है।

स्वाद से भरपूर वेजिटेबल सूप की सामग्री

इस सूप को बनाने के लिए आपके पास ये सामग्री होनी चाहिए:

• 1 कप बारीक कटा हुआ पत्ता गोभी
• 1 गाजर, बारीक कटी हुई
• 1/2 कप हरी मटर
• 1 टमाटर, कटा हुआ
• 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
• लौंग, दालचीनी, और नमक स्वादानुसार
• 4 कप पानी या सब्जी का स्टॉक
• 2 चम्मच हरा धनिया, सजाने के लिए

वेजिटेबल सूप बनाने की विधि

अब चलिए जानते हैं इस सूप को बनाने की सरल प्रक्रिया:

1. सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें अदरक का पेस्ट डालें।
2. अब कटे हुए सब्जियों को डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
3. इसके बाद, पानी या सब्जी का स्टॉक डालें और उबालें।
4. उबालने के बाद, नमक और मसाले डालें।
5. सूप को तब तक पकाएं जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं।
6. फिर इसे ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह प्यूरी कर लें।
7. सर्व करने से पहले हरा धनिया डालकर सजाएं।

स्वास्थ्य लाभ

यह वेजिटेबल सूप विटामिन और मिनरल्स से भरा होता है जो सर्दियों में इम्यून सिस्टम को मजबूत रखता है। यह न केवल आपको गर्माता है बल्कि साथ ही साथ शरीर की सेहत का भी ध्यान रखता है।

निष्कर्ष

तो अब आप जान गए हैं कि सर्दियों में ठंड से बचने के लिए आपको क्या करना है। एक गरमा गरम bowl वेजिटेबल सूप आपके दिन को बना सकता है। इस रेसिपी को आजमाना न भूलें और अपने दोस्तों एवं परिवार के साथ शेयर करें।

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