सर्दियों में हरी धनिया की चटनी के साथ मटर की खस्ता कचोरी

सर्दियों का मौसम आने वाला है और इस खास मौसम में गरमा-गरम खाने का कुछ और ही मजा होता है। आज हम आपको एक ऐसी विशेष रेसिपी बताएंगे जो ना सिर्फ बच्चों बल्कि बुजुर्गों को भी बेहद पसंद आएगी। यह रेसिपी है 'मटर की खस्ता कचोरी' के साथ हरी धनिया की चटनी। यह एक लजीज और कुरकुरी डिश है, जिसे आप अपने परिवार के साथ किसी भी समय बना सकते हैं।

मटर की खस्ता कचोरी की सामग्री

कचोरी बनाने के लिए हमें कुछ साधारण मगर जरूरी सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम मैदा
• 100 ग्राम मटर (उबली हुई)
• 2-3 हरी मिर्च
• 1 इंच अदरक
• धनिया पत्ती
• नमक स्वादानुसार
• तेल (तलने के लिए)

चटनी की सामग्री

हरी धनिया चटनी के लिए आपको चाहिए:

• 1 कप हरी धनिया
• 2-3 हरी मिर्च
• 1 नींबू का रस
• नमक स्वादानुसार

विधि

अब हम जानते हैं कि इसे कैसे बनाना है:

1. सबसे पहले, मैदे में थोड़ा सा नमक डालकर गूंथ लें और एक तरफ रख दें।
2. फिर, उबली मटर, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती और नमक को अच्छे से पीसकर भरावन तैयार करें।
3. गूंथे हुए मैदे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उन्हें बेल लें।
4. अब इनकी बीच में भरावन डालकर अच्छे से बंद कर लें और गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें।
5. चटनी बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर अच्छे से पीस लें।

सर्विंग सुझाव

आपकी खस्ता कचोरी और हरी धनिया चटनी तैयार है। इसे गरमा-गरम परोसें और सर्दियों में इसका आनंद लें। यह न केवल एक लजीज स्नैक है बल्कि आपके बच्चों और परिवार के लिए प्यारा अनुभव भी प्रदान करेगा।

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निष्कर्ष

मटर की खस्ता कचोरी और हरी धनिया की चटनी एक विशेष संयोजन है जो सर्दियों में आपको खास अनुभव देगा। इस रेसिपी को आज ही घर पर आजमाएँ और अपने परिवार के चेहरों पर मुस्कान लाएँ। Keywords: सर्दियों में मटर की खस्ता कचोरी, हरी धनिया की चटनी रेसिपी, मटर कचोरी बनाने की विधि, सर्दियों में खाने की रेसिपी, हिंदी रेसिपी, आसान कचोरी बनाने की विधि, बच्चे-बूढ़े सबको पसंद आने वाली रेसिपी, गरमा गरम कचोरी और चटनी, मटर की चटनी.