कुछ क्रंची खाने का कर रहा है मन तो झटपट बना लें गोभी मंचूरियन, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएं, नोट कर लें रेसिपी

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लेखिका: राधिका शर्मा, टीम नीतानागरी

क्या आपको भी क्रंची और ज़ायकेदार स्नैक्स की तलाश है? तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं गोभी मंचूरियन की बेहद आसान और स्वादिष्ट रेसिपी, जिसे बनाना भी बेहद सरल है। यह डिश न सिर्फ आपके स्वाद को भाएगी, बल्कि आपके मेहमानों का दिल भी जीत लेगी।

गोभी मंचूरियन का महत्व

गोभी मंचूरियन एक लोकप्रिय भारतीय चाइनीज़ डिश है, जो खासतौर पर पार्टी और खास अवसरों पर बनाई जाती है। इसे खासतौर पर बच्चे और बड़े, दोनों ही बेहद पसंद करते हैं। इसके कुरकुरे और मसालेदार स्वाद के कारण, यह हर किसी की पसंदीदा बन जाती है।

जरूरी सामग्री

• एक छोटी गोभी
• एक कप मैदा
• आधा कप कष्टकर बेसन
• मसाले: नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट
• सॉस: सोया सॉस, टॉमेटो सॉस, चिली सॉस
• सब्जियां: हरी मटर, गाजर, शिमला मिर्च

रेसिपी के स्टेप्स

चरण 1: गोभी की तैयारी

सबसे पहले, गोभी को बारीक काट लें और उसे उबाल लें। फिर इसे छानकर ठंडा कर लें। आपको ध्यान रखना है कि गोभी अच्छी तरह से सूख जाए।

चरण 2: बैटर बनाना

एक बर्तन में मैदा, बेसन, नमक, काली मिर्च, और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का सा पानी मिलाएं और गाढ़ा बैटर तैयार करें।

चरण 3: तलीय गोभी बनाना

अब गोभी के टुकड़ों को बैटर में डिप करें और गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। इन्हें निकाल कर टिशू पेपर पर रख दें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।

चरण 4: सॉस का मिश्रण

एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें, फिर उसमें सब्जियां और सॉस डालकर अच्छे से मिला लें। अब इसमें तली हुई गोभी डालें और अच्छे से मिला लें।

चरण 5: परोसना

आपका गोभी मंचूरियन तैयार है! इसे गर्मागर्म सर्व करें और इसके बेजोड़ स्वाद का आनंद लें।

निष्कर्ष

गोभी मंचूरियन सिर्फ एक स्नैक नहीं है, यह आपके परिवार और दोस्तों के साथ बिताए अनमोल लम्हों का भी हिस्सा बनेगा। इसे बनाना आसान है और इसका स्वाद इतना लजीज है कि आप बार-बार इसे बनाना चाहेंगे। तो देर किस बात की? आज ही इस रेसिपी को अपनाएं और खुद इसका स्वाद चखें!

और हां, इसके साथ में एक ठंडा ड्रिंक भी चला जाए तो मजा दोगुना हो जाएगा।

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